Vol. 10 봄날의 제주에서 즐기는 미식여행
시선이 머무는 곳마다 작품이 되는 대체불가 여행지 제주, 따사로운 봄 햇살 아래 환상적인 에메랄드빛 바다와 푸른 하늘을 파노라마 뷰로 감상하며 미식여행의 즐거움을 느낄 수 있는 엘마리노 다이닝이 고대종 수석셰프와 함께 새로운 메뉴와 서비스를 선보입니다.
엘마리노가 양질의 서비스를 제공하기 위해 운영방식을 변경하여 요일별, 시간별 프리미엄 뷔페와 파인 다이닝으로 구분하여 운영됩니다.
프리미엄 뷔페 : 주중런치 (화~금) / 주말디너 (토~일)
파인 다이닝 : 주중디너 (화~금)
파인 다이닝 메뉴 소개
고대종 수석 셰프와 함께하는 100일간의 미식여행
안심 스테이크 / 토마호크 스테이크
#BEEF
제대로 준비한 스테이크 메뉴와 함께 제주 밤바다를 배경 삼아 달콤하고 로맨틱한 시간을 가져보세요. 두툼한 최고 등급 소고기를 마늘, 허브로 마리네이드하고 은은한 참나무 향을 더한 육즙 가득 스테이크의 식감을 제대로 느끼실 수 있습니다. 함께 제공되는 부시맨 브레드와 제주 표고버섯 수프, 파티셰가 직접 만든 특제 소스가 맛을 더합니다.
제주 흑돈 토마호크 라따뚜이
제주 흑돈 토마호크 돈까스 / 바비큐 폭 립
#PORK
제주 먹거리 버킷리스트 1순위 제주 흑돈, 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 느껴지는 촉촉한 식감에 입맛 까다로운 당신도 무장해제될 제주 흑돈 토마호크 라따뚜이, 토마호크 돈가스의 풍미를 즐겨보세요. 제주산 흑돈 프렌치 립을 까다롭게 선별하고 엘마리노 특제 소스와 함께 정성스레 준비했습니다.
농어회 / 도미회
회는 바닷가에서 즐길 때 제맛! 싱싱한 활도미와 농어를 가성비 좋은 구성으로 준비했습니다. 무엇보다 눈앞에서 펼쳐지는 일식 셰프의 도미, 농어 해체쇼를 직접 감상할 수 있어 맛은 물론 가심비까지 챙기는 일석이조의 만족을 드립니다. 코스 요리처럼 제공되는 다양한 사이드 메뉴와 생선뼈를 활용한 맑은탕까지 푸짐한 한상을 약속드립니다.
제주 돌문어 해물찜 / 랍스터 & 해산물 모둠
전복, 뿔소라, 딱새우 등 각종 계절 해산물에 엘마니노만의 특제 소스를 더한 제주 돌문어 해물찜, 랍스터회를 메인으로 전복, 키조개, 멍게, 소라 등 각종 싱싱한 해산물을 더한 랍스터&해산물 모둠이 눈과 입을 즐겁게 합니다. 해산물 모둠은 다양한 사이드 메뉴가 입맛을 돋우고, 해물찜은 셰프의 볶음밥 서비스까지 제공되어 마무리까지 든든하게 채워드립니다.
몽블랑 / 돌 하루방
제주의 상징 돌하르방과 한라산을 형상화한 디저트는 차마 먹기 아까운 예쁜 자태로 맛과 멋을 동시에 만족시켜드릴 것입니다. 몽블랑은 파티셰가 직접 고객님 앞에서 디저트를 만드는 퍼포먼스를 선보여 오래도록 기억에 남는 추억을 만들어 드립니다. 노을이 지는 시간 16:00~18:00에만 주문 가능한 티 세트는 다양한 디저트와 리필 가능한 부시맨 브레드가 제공됩니다.
어디서나 편리하게
다이닝 딜리버리 서비스 개시
홈 딜리버리 세트 메뉴
내가 있는 곳이 맛집! 특급호텔 출신 셰프의 요리를 원하는 곳으로 딜리버리합니다. 언택트 서비스, 뉴노멀 트렌드에 맞춰 선보이는 서비스를 통해 맛과 편리함을 동시에 누려 보세요.
· 24시간 숙성시킨 돼지 갈비를 12시간 저온 조리하고 참나무로 훈연한 통갈비 수비드
· 제주 맛부심 흑돼지 탕수육
· 6가지 치즈를 듬뿍 넣어 만든 고르곤 졸라 피자
· 엘마리노 파티셰의 자부심으로 만든 상큼, 깔끔한 디저트
· 신선한 야채와 오리엔탈 드레싱의 입맛 돋우는 야채 샐러드
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모든 순간, 아름답게
당신의 기억에 남겠습니다
Resonating Moments, RESOM
